2022 04 08 gratin de pates aux legumes

Gratin de pâtes aux légumes

Par Elisabeth Le 08/04/2022 1

Recette facile de pâtes pour accompagner le poulet ou le poisson.

Pour 4 personnes

400g de pâtes tricolores
200 g de brocolis
2 tomates
3 oignons frais
2 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
150 g de mozzarella
60 g de parmesan râpé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
gros sel, sel et poivre

Pelez les oignons, émincez-les. Coupez les feuilles de basilic. Coupez la mozzarella en dés.

Chauffez 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle avec les gousses d'ail finement émincées. Faites revenir les oignons 2 à 3 minutes, ajoutez les brocolis (cuits dans de l'eau au préalable), salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Entre-temps faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la préparation des brocolis avec les oignons, la mozzarella et mélangez bien.
Coupez les tomates en fines rondelles et disposez-les sur les pâtes. Parsemez de parmesan râpé et placez le plat dans le four très chaud durant 10 mn.

Vous pouvez servir le gratin avec un poulet ou du poisson.